Lezioni di cucina puglia
Lezioni di Cucina

Se stai cercando di intrattenere la famiglia e allo stesso tempo vuoi anche sperimentare la vera cucina contadina pugliese, non cercare oltre. Lezioni pratiche di cucina in cui tutti possono essere coinvolti nella preparazione di un pasto completo; dall'antipasto ai primi e secondi piatti e per finire un piatto dolce tradizionale.

O se cucinare non è il tuo forte, ma lo è il mangiare, siediti e guarda come vengono preparati i piatti.

Tutti gli ingredienti sono locali e stagionali, scelti dalla nostra cuoca, Lucrezia. Lei spiegherà non solo gli ingredienti utilizzati nel Menù del giorno e il processo di cottura, ma anche le sue origini nello stile di vita pugliese.

Lucrezia è anche mamma e comprende l'importanza di un pasto bilanciato che offre le giuste proteine, vitamine e minerali necessari per una famiglia in crescita, pertanto i menù sono scelti per riflettere su come gli alimenti devono essere abbinati e cucinati per ottenere gusto e un pasto equilibrato.

Non è un caso che la dieta mediterranea sia considerata una delle più salutari del mondo, ma non è solo salutare, bensì buona e saporita. I piatti tipici pugliesi utilizzano verdure, frutta, cereali, pesce e, naturalmente, l'olio d'oliva, considerati ingredienti importanti per ridurre le malattie cardiache e il cancro, nonché una ridotta incidenza di malattie di Parkinson e di Alzheimer. La produzione è "zero km" locale al 100%; dalla produzione alla tavola e quindi una garanzia di freschezza. Dopo cena rilassati sotto un ulivo… In genere, i locali acquistano cibo ogni giorno e lo cucinano lo stesso giorno. Ci sono vari supermercati che vendono frutta e verdura ma, generalmente, i pugliesi preferiscono acquistare frutta e verdura dal loro fruttivendolo preferito, se non lo coltivano da soli; il pesce arriva alla "Pescheria", o se preferisci, puoi scegliere il tuo pesce preferito mentre esce dal mare nelle città portuali di Monopoli, Savelletri o Torre Canne; i grani sono usati per fare pasta fresca, pane, pizza e focaccia oppure puoi acquistarli dal Panificio. Allo stesso modo, i prodotti lattiero-caseari e i prosciutti freddi e le carni possono essere acquistati presso la Macelleria o la Salumeria.

Ci sono mercati locali ogni giorno della settimana tranne la domenica; 

- Lunedì – Cisternino
- Martedì – Monopoli
- Noci - Mercoledì Fasano, Martina Franca, Putignano
- Giovedì – Alberobello
- Venerdì - Conversano, Locorotondo
- Sabato - Ostuni, Ceglie Messapica

Lucrezia produce anche il proprio vino, liquore e olio d'oliva. I pasti saranno opportunamente accompagnati da vini di produzione locale.

- Il costo è di 50 € a persona - i bambini sono scontati.
- Massimo 10-12 persone, per favore.
- Posizione - la tua villa in affitto per le vacanze!

Per favore non bere e guidare. Mini-bus e Taxi possono essere organizzati per te.

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